Conseils de conservation et de dégustation
Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C. Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).
Tablette Bean to Bar – Salvador El Copinol Escondido Cacao Rare 72%
Tablette de chocolat noir 72% Salvador. Disponible à partir du 3/10
Cette tablette El Copinol Escondido est née d’une rencontre inoubliable : au lever du soleil sur les montagnes du Salvador, avec Don Elmer et sa famille. J’ai découvert ce cacao rare, cultivé en agroforesterie à 1000 m d’altitude lors d’un de mes voyages. Derrière chaque fève, il y a leur histoire, leur passion et leur patience. En bouche, on retrouve cette intensité généreuse : une émotion pure.
« Le cacao a changé ma vie. » Elmer
10,00€
| Poids | 90 g |
|---|---|
| Origine du cacao | Salvador, région Morazan. |
| Ingrédients | 72% min. chocolat noir teneur 72% min. de cacao : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. |
| Profil aromatique | fruits tropicaux, miel brun, noix |
| Prix au kg | 133,33 € / Kg |
| Poids | 75g |
