Conseils de conservation et de dégustation
Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C. Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).
Tablette Bean to Bar – Mexique Don Jorge 72%
Chocolat noir 72%.
La FINCA DON JORGE, située au Chiapas, est une plantation de 150 hectares avec un vrai engagement durable : préservation de la richesse génétique des cacaos Criollo mexicains, mise en œuvre de technologies agricoles et climatiques intelligentes, modèle agroforestier, système d’irrigation unique.
La Finca Don Jorge oeuvre de manière harmonieuse en faveur d’une durabilité écologique, d’un développement communautaire et de l’innovation technologique dans la culture du cacao.
7,50€
| Poids | 90 g |
|---|---|
| Origine du cacao | Mexique, région de Chiapas. |
| Ingrédients | 100% chocolat noir : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. Cacao : 72% min. |
| Profil aromatique | Fruité, floral, miel, note de pain d'épices et de bois. |
| Prix au kg | 100 € / Kg |
| Poids | 75g |
