Criollos, un artisan chocolatier à La Rochelle
C’est dans son atelier-boutique, au cœur du centre historique de La Rochelle, que l’artisan chocolatier Thomas Pontacq et son équipe, vous accueillent.
Ce passionné de chocolat et amoureux des bons produits s’est lancé dans l’aventure Criollos Chocolatier fin 2019 après avoir travaillé auprès de grands chocolatiers en France et en Suisse.
2 ans plus tard, il fait son entrée dans le TOP 10 des nouveaux talents français avec la remise de l’Award de la Maîtrise par le Guide très prisé des Croqueurs de Chocolats lors du Salon du Chocolat de Paris 2021. Ce club édite, chaque année, un guide gastronomique recensant les meilleurs chocolatiers de France.
Toujours à la recherche d’un équilibre délicat des saveurs, Thomas Pontacq utilise dans ses préparations des ingrédients raffinés, dénichés auprès de producteurs engagés et reconnus pour la qualité de leurs produits. Ses chocolats et gourmandises sont garantis sans conservateurs, ni arômes artificiels, et réalisés uniquement avec des colorants naturels d’origine végétale.
Venez déguster ses dernières créations à la boutique !
« Être chocolatier, c’est à la fois une passion mais aussi ma philosophie de vie : l’exigence au service de la gourmandise »
Thomas, artisan chocolatier, gérant de Criollos
Le goût d’un chocolat d’exception
Artisan chocolatier, Thomas Pontacq élabore et confectionne tous les jours dans son atelier des ganaches, des pralinés, des tablettes et diverses gourmandises.
Découvrez les multiples saveurs du chocolat : la finesse et la subtilité des tablettes et bonbons de chocolats fait maison à partir de cacao d’origines variées et sélectionnées par ses soins.
Plusieurs tailles de coffrets vous sont proposées avec une gamme de 28 chocolats à déguster. Alors, n’attendez plus, venez déguster des chocolats d’exception !
Une large gamme de chocolats
Un engagement qualité récompensé
Thomas Pontacq est membre du « Club des Chocolatiers Engagés », un label qui engage le chocolatier aux côtés des producteurs de cacao à proposer un chocolat de choix, à la qualité irréprochable, et au juste prix rémunérateur pour les coopératives.
