Reportage France 3 Criollos "Noël de leur main" Chocolatier à la rochelle

Cette semaine nous vous proposons une série consacrée aux artisans de Charente-Maritime et leur savoir-faire local. Pour ce premier numéro, nous allons chez un chocolatier à La Rochelle.

Reportage d’Eric Vallet, Pierre Lahaye et Nadine Pagnoux-Tourret du 21 déc. 2021.

Extrait : “Thomas Pontacq, 34 ans, c’est le chocolatier qui monte à La Rochelle. Sa boutique Criollos est prisée des amateurs. Originaire du Pays Basque, il a découvert un jour le magnifique or noir.”[…]”Aujourd’hui, le maître c’est lui, il transmet sa science à des apprentis et employés enthousiastes.”

Intervenants :

– Thomas Pontacq, chocolatier

– Tom Marvu, apprenti

– Audrey Daimez, employée

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