Conseils de conservation et de dégustation
Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C. Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).
Tablette Bean to Bar – Équateur Camino Verde 72%
Chocolat noir 72% .
Camino Verde est un centre de fermentation fondé par Vicente Norero, producteur passionné par la microbiologie. Son approche unique de la fermentation et du séchage lui permet de produire une variété de saveurs (fruitée, florale,…). Les installations de fermentation de pointe garantissent la production de fèves de cacao Nacional de haute qualité. La relation avec les agriculteurs est fondée sur le respect et la confiance : rémunération équitable, formations aux pratiques agricoles et aux engrais biologiques.
7,50€
| Poids | 90 g |
|---|---|
| Origine du cacao | Équateur région Guyas & Santa Elena |
| Ingrédients | Chocolat noir : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. Cacao : 72% min. |
| Profil aromatique | Noisettes, fruits exotiques, jasmin, crémeux. |
| Prix au kg | 100 € / Kg |
| Poids | 75g |
