Chers clients,
Notre boutique est fermée du 7 au 29 août pour les congés d'été. Réouverture le mardi 30 août à 10h.
On vous souhaite un bel été et on vous donne RDV à la rentrée !
L'équipe Criollos Chocolatier

Grué de cacao

Ce grué de cacao est le produit du concassage de fèves de cacao Bio du Pérou puis torréfiées. Il s’agit d’une étape intermédiaire au cours du processus de fabrication du chocolat.

Le grué est un ingrédient très intéressant en pâtisserie et en cuisine pour donner du croquant à vos desserts. Il peut être utilisé dans l’élaboration de barres chocolatées, tuiles, macarons… mais pourquoi pas aussi une viande mijotée ou une marinade pour poisson.

Sachet de 150gr.

6,50

Poids 150 g
Ingrédients

fèves de cacao

Prix au Kg

52€ / Kg

Conseils de conservation et de dégustation

Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C. Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).