Conseils de conservation et de dégustation
Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C. Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).
Tablette Bean to Bar – Salvador Los Angeles 72%
Chocolat noir 72%.
La Finca Los Angeles est une plantation de 7 hectares à 750 m d’altitude créée en 1900 par le grand père de la productrice Stéphanie Anderson. C’est un refuge pour la faune et la flore, autonome en eau et durable par ses pratiques agricoles en agroforesterie : culture sous ombrage d’arbres endémiques (Ingas, arbres fruitiers et agrumes), polyculture avec le café, récolte manuelle et sélective. La plantation est reconnue pour la grande qualité de leur production.
7,50€
| Poids | 90 g |
|---|---|
| Origine du cacao | Salvador, région Usulutan. |
| Ingrédients | 72% min. chocolat noir teneur 72% min. de cacao : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. |
| Profil aromatique | Noix de coco, ananas, fraise, fruits tropicaux. |
| Prix au kg | 100 € / Kg |
| Poids | 75g |
