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L'équipe Criollos Chocolatier

Tablette Bolivie 68%

La fève de cacao sauvage, rare et unique en son genre, est originaire de la Province de Beni, une région située dans les basses terres boliviennes.
La récolte est assurée en général par des indiens Chimanes qui recherchent les îlots à cacaoyers sauvages. Ils récoltent les cabosses mûres et les transportent à cheval ou en pirogue. Les fèves sont fermentées et délicatement séchées en plein soleil. Pour le reste de l ‘année les arbres sont abandonnés à la nature.

5,50

Poids 90 g
Origine du cacao

Bolivie

Ingrédients

FÈVES DE CACAO DE BOLIVIE, SUCRE, BEURRE DE CACAO

Prix au kg

61,11€ /Kg

Conseils de conservation et de dégustation

Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C. Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).