BLANC PEROU 40% BIO

Ces plantations de cacao se situent dans le centre du pays, dans le contrefort des Andes. Le traitement post-récolte des fèves est collectif : elles sont récoltées par chaque paysan puis la fermentation et le séchage se font en commun. Issues de culture biologique, les fèves viennent d’un circuit court : elles sont achetées directement aux producteurs. Élu médaille d’or aux « International Chocolate Awards » 2019.

5,50

Poids 90 g
Origine du cacao

Pérou

Ingrédients

SUCRE DE CANNE, BEURRE DE CACAO DU PÉROU, LAIT ENTIER

Prix au kg

X €

Conseils de conservation et de dégustation

Nos chocolats sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15 et 18°C. Pour la dégustation, les chocolats révèlent toute leur subtilité à température ambiante (20-22°C).